El día de hoy prepararemos esta receta fácil y deliciosa, perfecta para una cena entre semana. Con pocos ingrediente podrás encantar a ese alguien especial realizando estas albóndigas de carne molida, sirvelas con tu acompañante favorito y convierte tu comida en todo un evento.
Ingredientes
500g de carne molida
2 huevos
1 cebolla
3 cucharadas soperas de pan rallado
Harina
1 pizca de orégano
1 pizca de ajo en polvo
1 cucharada sopera de perejil fresco
¡Comencemos!
1. Para hacer estas albóndigas de carne puedes usar carne de ternera o una mezcla de ternera y cerdo. Si te decides por esta última opción la proporción ideal es de un 70% de carne de res y un 25% de cerdo. La mezcla hará que las albóndigas queden más jugosas gracias a la carne de cerdo.
2. Para empezar la receta de albóndigas de carne, coloca la carne en un tazón y amasa junto con los huevos, el pan rallado, la cebolla, los condimentos y el perejil. La cebolla y el perejil deben estar finamente picados. Si eres alérgico al huevo puedes prescindir de este ingrediente.
Truco: Para potenciar el sabor de las albóndigas de carne, sofríe previamente la cebolla picada.
3. Añade un poco de harina a la mezcla hasta que se vuelva maleable y compacta. La cantidad varía al gusto, pero con una o dos cucharadas grandes debería ser suficiente. Comprueba la sazón y corrige con más condimentos o sal la receta de albóndigas de carne fáciles si es necesario.
4. Para hacer las albóndigas de carne, forma bolitas con la carne y pásalas por pan rallado. Si ves que la carne no se compacta puedes añadir más harina y amasar.
5. Esta receta de albóndigas de carne molida es deliciosa y, como ves, elijas la opción que elijas, terminar de cocinarlas es muy sencillo. Ahora que ya sabes cómo hacer albóndigas de carne picada, solo falta que le des tu toque personal a la receta y nos cuentes cómo te han quedado. Puedes acompañar con patatas, o hacer las albóndigas con arroz; cualquier guarnición que prefieras le irá increíble.
¡Buen provecho!
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